李李麻辣烫
这是一家传统又接地气的串串店,煮串串的砂锅就是巨大一个钵子,里面煮的汤看着也不怎么起眼,但是端上桌就开始一阵阵飘着牛骨熬制的高汤香。这里的蘸料只有一种,有不辣、微辣、中辣可以选择。调制好的蘸料用看着不起眼的便宜塑料碗装着,可只要你蘸着吃上一口就一定能被惊艳到。蘸料里放了香油、白芝麻、花生碎外加红红的辣椒油,喜欢吃酸的可以自行加点醋在里面。味道是实打实的巴适,没有浓浓的味精味,辣味是在不知不觉之中让你血脉喷张。
地址:青山区长青路(近石化村车站)
三环热干面
三环热干面其实并没有名字,只是因它在武大三环学生公寓旁,久而久之大家习惯地称之为三环热干面。武汉传统的偏干热干面,有时常常几筷子下去,面与喉咙间太大的摩擦以至于难以吞咽。而三环热干面主要以红油热干面为主,微黄的碱面下锅煮熟捞起后迅速泼上芝麻油沥干冷却,等到吃的时候,入水一滚,盛至碗中,舀上一大勺芝麻酱,倒少许醋和酱油,添一勺滋味十足的卤水,再倒上一点香辣红油,最后不忘撒上萝卜丁和酸豆角。入口觉滑,咽后觉润,干度与湿度恰到好处的把握,既不会丧失了面的干爽,也不会因过干而口渴,真正令人回味无穷。
地址:八一路483号武大三环公寓(法盟对面)
武大糯米包油条
这家店在武大里面由来已久,虽然门面破旧、甚至连个名字都没有,但是多年以来,它依然用自己的美味和口味多样性在武大众多小吃店中傲视群雄。不仅武大人,许多外面的吃货也会慕名过去吃。糯米要软,蒸出来晶莹剔透,黏度适中、有嚼劲。平铺甜糖粉,甜而不腻,配上芝麻花生混合粉,然后再跟老板说是要咸味还是甜味,再裹上酥脆的油条和炒好的土豆丝和海带丝,然后再根据自己口味点点别的配料,真是口感丰富。
地址:武大正门进去桂园路走到底左拐
吴长子鲁菜馆
早就听说过这家店的大名,于是特地想去尝一尝,哪知地方真的不好找,最后终于在一个老巷子里面找到了它,甚至简朴的没有店面招牌,不过看到那满满一大铁锅卤菜以及大晚上的还陆陆续续有人来打包我就确信来对了。铁锅确实不小,就架在店门口,锅里各式卤菜堆的满满当当,牛板筋、牛肚、香肠、鸡翅、鸡爪、鸡蛋、猪耳朵、猪尾巴、腐竹、干子、卤藕等等,让人看着都会流口水。
地址:统一街洪益巷108号
无名牛肉粉面店
汤头听老板说是牛大骨熬了一整晚的,味道非常浓郁。但是不会腻,面里加的料就三种,非常粗狂的用三个盆装的,卤牛肉,牛肚,还有肉沫酱。对了还可以加个蛋。卤牛肉一大块一大块的,口感有点像牛肉干,但是肉质紧密,味道锁在每一条肉纤维之中,非常实在,牛肚也是老板每天去市场挑选,加上秘制的卤汁制作成的,口感劲道厚实,肉沫酱的话也是非常入味。
地址:江夏J4路
吴氏老字号正宗油酥饼
他家的饼油有点重,但这家店的馅料味道调的很好,葱香,肉香都特别足。金黄的饼光是摆在那就很诱人。鲜肉的3元,牛肉的5元。一个饼子看起来小小的,不过一整个下肚超级顶饱。饼的制作方法并不复杂,和好的面均匀的分成面坨。放好馅料在面饼里之后进油锅,先把饼子的两面煎的金黄,再倒入更多的油,滋滋的炸上一会儿。等饼子整个都炸的金灿灿的,老板就开始把锅里的饼子一个个码在炉膛里面,烤制两分钟。油酥饼表面的油在高温的烘烤下瞬间被蒸干,带去面饼表面的水分以及多余的油,饼子的外皮就变得酥酥脆脆了。
地址:南京路(江汉三路口、泰宁街)
燕子牛肉面
武汉的过早出名,绝大部分是人们贪恋这只属于武汉过早的古早味。酱色味浓的牛肉汤底、酥脆的小黄豆、细滑的米粉、劲道的面条...最不可缺少的,是卤制入味切片够厚的牛肉块。燕子家就是这样一家古早味的牛肉粉店,在渣家路这条小巷子里,生生不息的一开就是快十年。牛肉都是前一天收摊后,紧赶慢赶的洗净、除水、切块、卤制出来的。大罐子里的面汤,也是加了各种香料、大骨慢慢熬出来的。
地址:江汉区渣家路(近江汉北路金茂大楼)
小胖烤凤爪
人称“胖子”现在已经六十多岁的老板告诉我们,这个名字是熟客给取的,因为太多人认可他们的凤爪,便在口口相传中将烤凤爪不仅设为了招牌菜品,还成就了这家小店的名字,没让大伙失望的是,这凤爪的确保持着十几年如一日的味道。当凤爪摆到面前时,我们都颇有些迫不及待地尝了一口,顿时互相望着会心一笑,用入口即化形容绝不过分,凤爪被烤得酥烂,烧烤前恰到好处的腌制又让它非常入味。
地址:解放公园路(解放中学对面,近加勒比夜总会、半岛豪庭)
杨子烧烤
这家的烤排骨绝对是一绝,排骨选的都是不错的肋排,一串4块,骨头少肉多,味道相当不错,十分抢手,要吃赶早。烤腰子不腥、烤肉筋肥而不腻,外焦肉嫩,而且不费牙啃。烤河粉、烤鸭脖、烤猪蹄也是不错的选择。
地址: 永清街仁义社区3号(近中国银行)
福利来了
鲜城君将送出5张品签精致串串香100元无门槛消费券。(地址:京汉大道1207号常阳永清城3号门旁((黄浦路轻轨站附近)))
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