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班章、冰岛、昔归、薄荷塘、滑竹凉子。。。
资深茶客细数普洱山头
眉飞色舞
普通茶客坐在一旁
眉头紧锁
你还记得吗
山头茶没那么流行的年代
我们是怎么喝茶的
除了聊山头的热门冷门
茶价的高低起伏
我们还能聊什么呢
今天，我们只喝蛮润
有人从这款茶里
喝出了
易武的柔
布朗的刚
勐库的甜
商品详情
吉普号：潜山300 蛮润 价格：216元/饼
原料产地：普洱茶区
茶树标准：进阶 大树
采摘日期：2017年4月
净含量：357g/片；7片/提；4提/件（28片）
价格：216元/片
咨询加微信1273545925
李扬：今天我们的主题是一款没有山头的茶。今天我们先忘记山头，用理性的方法来打开一个茶，这是我们想做的一个尝试，来突破我们认知的一点点边界。其实，茶业复兴沙龙一直在不停尝试全新的东西，或许会超出你的习惯，比如我们今天换了不熟悉的地方，但只有我们不断去看外面东西的时候才能真正拓宽认知边界。当我们拓展了认知边界，我们的理论才会得到全新的素材，构建全新的概念，才能对每一次市场的调整做出新的准备。
周欣：欢迎大家来参加今天的线下沙龙。我看到有很多熟面孔和新朋友，有吉普号的粉丝、有米巢的书友、茶业复兴的读者，还有一些意想不到的朋友也来参加我们的沙龙。
今天的主题很简单——一款没有山头的茶你会喝吗？平常喝茶买茶的时候会听到很多说法，那我们喝茶的时候到底在喝什么？吉普号一直倡导的是做理性的普洱玩家。为什么是理性？因为关注茶的本身才是最重要的。
今天品鉴的这款茶叫蛮润，是今年的古树春茶，我们对他的定义是：茶是用来喝的。吉普号非常年轻，2009年开始线上经营，2012年正式成立品牌，从创立到现在一直倡导做理性的普洱玩家。这几年一步一步走过来，也得到很多人的认可。
小黑：山头，是个概念，是个符号我们的大脑习惯于认知符号，通过符号认知世界。山头其实很好，让大家可以认知普洱。在米巢书店，我们看到墙上的画像，看到尼采就想到哲学，看到海明威就想到他的晚年，通过符号我们可以联想出很多东西。
蛮润是我们潜山系列当中的一种。“蛮”字开头比较有意思。最初我们在给产品定位命名的时候，大部分人反对用“蛮”字，传统文化领域的高手也是我们的才子吴坤，他就说“蛮”给不了人雅致精致的感觉，但是还是用了“蛮”，蛮润、蛮魄、蛮峻这个系列。
我们为什么用了呢？这和普洱茶的背景有关。普洱茶快速的发展，我们身处云南，虽然第一眼看上去不那么雅致精致，但是有云南本身的东西在里面，少数民族特征，所以整个系列以“蛮”字开头。
茶友：以前我认为只要原料正确，就是一款好茶。但在听过一些课程后我认为这不是唯一的，还要仓储正确工艺正确。今天的主题是山头，如果我们不聊山头我们聊什么？听完三人的发言之后我个人的理解是，吉普号创立了一个多元的符号，也是在解构一个符号。当山头不再重要，原料也不重要，符号化不是他唯一符号，那应该用什么样的标准来解读这个符号和概念，谢谢？
小黑：谢谢，应该这么说，你问的很多东西，如果要有一个东西来做解答，就是NPS，标准单一化，我们在解决一个问题的时候，如果标准是多维的，就是各说各话，没有客观标准，是非常难的。你说的原料、工艺、仓储，三个环节都很重要，三个环节之外还可以衍生出非常多的变化。现在这套NPS，每一年的蛮润都有一个NPS跟踪曲线变化，用时间总结出一套数据。我们建立自己的NPS体系，熟茶生茶都会有，分值是多少。未来变成生活必需品，在专卖店里根据你的喜好到货架上拿，简化过程不要那么复杂。
付总：我是山头派，喝这款茶的时候，我特意让茶艺师给我闷泡了一分钟。刚才有朋友看叶底说是拼配的，其实不是，有红梗红叶不一定是拼配的，只要比例不多就不影响品质。这款茶滋味和口感有易武的柔，有布朗山的刚和勐库的甜，但都不是这些产区的茶。三大产区中既不是临沧茶也不是西双版纳，景迈山也不是，凤凰窝的也不是，我想我知道是哪里的茶了。
李扬：付总是江湖派，是玩山头玩古树茶里面玩到非常高精尖的玩家。蛮润是一款不告诉你山头的茶，你能看出它的山头和加工，你觉得这样的修炼对你来说是不是乐趣？这取决于每个人的选择。小黑，你对此有何看法？
小黑：这款茶确实不是拼配的，从采摘下来，整批茶叶的初制环节在15天时间内，红梗多少有点无法避免，但总体来说这款茶采用的还是比较严谨的手工杀青工艺。付总说的没错，确实我们内部对这款茶的审评上，形容为有易武的水路细腻，有勐海的滋味的平衡。
吉普号：潜山300 蛮润 价格：216元/饼
原料产地：普洱茶区
茶树标准：进阶 大树
采摘日期：2017年4月
净含量：357g/片；7片/提；4提/件（28片）
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